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区块链能否独自保证食品系统的可追溯性？
在过去的几年中，区块链技术在食品系统中的应用备受关注。它被认为是确保食品安全和可追溯性的重要工具。然而，区块链技术是否能够独自实现这一目标仍有争议。 食品追溯性是确保食品安全的关键因素。它是指从生产到消费者手中，食品的每一步过程都能被追溯和记录。追溯性的确保需要协调所有环节的合作，包括生产者、加工商、批发商、零售商和消费者等。 传统的追溯系统存在缺陷。目前使用的大多数追溯系统都是中心化的，这意味着…- 116
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本周的农业食品技术 ，JOKR携5000万美元回归，Plenty获得2000万美元的室内农业拨款，Mewery首次推出微藻肉
尽管即食食品行业持续受挫，但本周JOKR因新的融资而重新成为头条新闻。垂直农业初创公司Plenty也因获得新的研发资金而成为新闻。捷克初创公司Mewery对种植肉的概念进行了新的诠释，而Ugly Company为升级的水果零食筹集了资金。 图片来源：Napiferyn生物技术公司 食品技术融资 G Squared为即时食品杂货创业公司JOKR领投了5000万美元的资金。这次融资和JOKR的13亿美…- 162
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标准守护 惠民“菜篮子”
民以食为天”，食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全。 作为广东省政府主导的民心工程，粤港澳大湾区“菜篮子”工程旨在促进农产品质量安全标准和品质提升，为老百姓提供更优质、更丰富的食用农产品。国家技术标准创新基地（蔬菜）集聚标准资源，突破关键环节，助推工程实施。 在标准制定方面，蔬菜创新基地完成了山东省粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地执行标准汇编工作，推动形成了以标准为依托的质量安全监控指标…- 243
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提高农业标准：粮食系统的技术创新
农业正在发生变化，而且变化得很快。这个世界上最古老的行业正在经历一波新的生产技术、技术、需求转移和重大供应链变革。从农民到加工者，食品系统中的关键角色必须重新调整他们的做法，以应对未来的环境、社会和经济挑战。 粮食系统包括整个粮食价值链的所有参与者，包括粮食产品的生产、聚集、加工、分配、消费和处置。随着气候变化和人口增长继续改变我们所知的世界，这一价值链中每个环节的行为体都在利用技术、数据和创新的…- 308
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